Flan de coco caseiro :P

Comprei ágar-ágar na Loja Vista-se http://loja.vista-se.com.br/ e vivo pensando no que posso usar. (tentei um queijo de amêndoas esses dias mas não ficou com um gosto boooom de verdade como eu esperava, ficou sem graça :/) Mas essa alga é maravilhosa e firma rapidinho. Versátil, pra fazer receita salgada ou doce, como a tua imaginação mandar!

Ingredientes:

-1 xc de coco ralado

-3 col de sopa de óleo de coco

-1 caixinha de leite de coco

-1 col de sopa de ágar ágar (usei o da Kanten, um sachê)

Modo de preparo:

Primeiramente prepare o recipiente que você deseja moldar o flan untando com óleo de coco (utilizei um ramequin médio). A mistura seja despejada ali e solidifica rápido, então é crucial que já esteja untado e pronto o recipiente.

Dilua o agar agar na mistura de leite de coco, coco ralado e óleo de coco fora do fogo. Leve ao fogo essa mistura, deixe ferver. Quando começar a ferver conte 2 minutos e desligue o fogo. Despeje rapidamente a mistura no recipiente já untado. Espere esfriar em temperatura ambiente e leve à  geladeira. Após algumas horas (depende de como é a refrigeração da sua geladeira, pode ser menos ou mais), estará durinho, parecendo gelatina. Com uma faca e com cuidado desgrude as bordas.

Vire o flan em um prato/pires. Decore com a calda que quiser :)

Beijo doce :*

Ao som de Wild Horses - The Rolling Stones